Season 6 – Madeira Finish #6131 K&L Exclusive Single Barrel 12y

Über

Found North ist die Kreation zweier Brüder, die kanadischen Whisky von einer Nischenkategorie zu einem weltklasse Destillat transformiert haben. Season 6 – Madeira Finish ist ein K&L Wines Exklusivprodukt: ein Single Barrel Release in Fassstärke, bei dem 50% der Basis aus 12 Jahre altem Bestand besteht, aber über 30% Whiskies älter als 20 Jahre umfasst. Diese Mischung wurde separat gereift und anschließend in Madeira-Fässern fertiggestellt. Die Getreidemischung – 49% Roggen, 48% Mais, 3% Malzgerste – widersetzt sich kanadischer Whisky-Konvention. Anstatt sich stark auf ein Getreide zu konzentrieren, balanciert diese Abfüllung aromatische und gaumengetriebene Elemente aus. Die Farbe ist ein warmes Rotbraun. Die Nase explodiert mit gebackenem Steinobst, exotischen Gewürzen, angespanntem erdigen Eichenholz, kandierter Aprikose und Karamellbonbons. Mit Luft öffnet es sich zu süßem Pfirsichtee, Feigenmarmelade und rosa Pfeffer. Am Gaumen ist es staubig und altmodisch – voller Roggengewürz und Lagerhauserde – bevor es Schichten von süßem Eichenholz und kandiertem Mais offenbart. Ein Whisky, der in keine Schublade passt und auch keine braucht.

Geschmacksprofil