Garry Oak Rye Whisky Batch 2 Bottle Strength

Stillhead Distillery's Garry Oak Rye Whisky Batch 2 stellt einen innovativen kanadischen Ansatz zur Rye-Whisky-Herstellung dar. Diese Bottle-Strength-Abfüllung (50% ABV) vereint drei sorgfältig ausgewählte Fässer: eines, das vollständig in Refill Garry Oak gereift ist, und zwei Fässer, die drei Jahre in gekohltem neuen amerikanischen Eichenholz verbracht haben, bevor sie zwei Jahre lang in gebrauchtem, aus Oregon stammendem Garry Oak lagerten. Das in British Columbia heimische Garry Oak verleiht diesem durchdacht gestalteten Whisky einen charakteristischen Charakter und regionale Identität.

Die Nase öffnet sich mit Melasse, dunklem Honig und subtilen Kakao-Noten, ergänzt durch Backgewürze. Der Gaumen offenbart reichhaltiges Karamell und Toffee, ausgewogen durch würzige Rye-Schärfe und kühne Eichenholz-Noten. Nelke und dunkle Röstung fügen Komplexität hinzu, während eine erdige, würzige Note vom Garry Oak Struktur und Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und wärmend, mit anhaltendem Gewürz und Eichenholz-Tanninen, die die Reife des Whiskys und die geschichtete Fassarbeit zur Geltung bringen.