Secrets Of Smoke

Über

Compass Box wurde 2000 von John Glaser gegründet, einem Amerikaner, der Johnnie Walker verließ, um eine neue Vision für Scotch Whisky zu verfolgen. *Secrets of Smoke* ist eine bewusste Herausforderung an das Rauch-Whisky-Klischee: Es geht nicht nur um Rauch, sondern um die verborgene Süße, die darunter liegt. Whiskymaker James Saxon stellte Malts aus Laphroaig, Caol Ila, Bowmore und Ardmore zusammen, gemischt mit Compass Box's eigenem Peat Monster. Der Schlüssel: Refill-Rotweinfässer locken helle Kirsch-Noten und Blaubeerpfannkuchen-Aromen hervor, während Laphroaig, gereift in Marsala-Barriques, unerwartete Tiefe hinzufügt. Diese Kombination aus Weinfass-Einfluss und Marsala-Finishing unterscheidet es von routinemäßigen Rauch-Blends. In der Nase: pfeffrig und medizinisch, mit Salz und scharfen Zitrusnoten, die den Rauch durchschneiden. Am Gaumen entsteht Süße—Honig, Birne, Pfirsich—die unter Lagerfeuerrauch und Jod hervorbricht. Der Rotwein wirkt leise im Hintergrund, ohne Schwere. Der Abgang bleibt rauchig, aber durchzogen von Schokolade und langsam aufbauenden Zitrusnoten.

Geschmacksprofil