Cù Bòcan Creation #8: Eine bahnbrechende Peated Innovation

Das Cù Bòcan Creation #8 der Tomatin Distillery stellt einen historischen Meilenstein dar: der erste getorfte Scotch Whisky, der in kanadischen Eiswein- und spanischen Verdejo-Fässern gereift ist. Dieser limitierte Highland Single Malt sprengt Grenzen mit einem experimentellen Dual-Cask-Ansatz, inspiriert von den leicht getorften Spirituosen, die vor über einem Jahrhundert in Tomatin hergestellt wurden. Während der kalten Wintermonate der Destillerie kreiert, markiert diese Abfüllung die älteste Expression der Creations-Serie bis dato.

Der Whisky verbindet meisterhaft zwei unterschiedliche Fasseinflüsse. Ein 18 Jahre alter Spirit aus seltenen kanadischen Eiswein-Fässern von der familiengeführten Pillitteri Winery liefert Noten von Aprikosenmarmelade, kandiertem Pfirsich und Ananasssirup, während ein 16 Jahre alter Spirit aus spanischen Verdejo-Fässern (Belondrade Winery) lebendige Zitrus-, Kräuter- und Grasaspekte beisteuert. Mit 46% ABV abgefüllt, natürlich gefärbt und nicht kühlgefiltert, zeigt Creation #8 das Zusammenspiel dieser Fasstypen wunderbar.

In der Nase offenbaren sich Trockenfrüchte, tropische Noten, Honig und Eichengewürz. Am Gaumen entstehen Zitrus und tropische Früchte neben Karamell, Eiche und rauchigen Untertönen. Der Abgang hält mit Zitrus, Eiche und pfeffrigem Rauch an. Die auffällige elektrisch violette und neongrüne Verpackung spiegelt die Individualität wider – ein wirklich charaktervoller Dram für abenteuerlustige Whisky-Enthusiasten, die etwas wirklich Andersartiges suchen.