GlenAllachie 35 Year Old 1990: Ein Mizunara-Meisterwerk

GlenAllachie präsentiert einen außergewöhnlichen 35-jährigen Single Malt aus dem Jahr 1990, abgefüllt in Fassstärke (50,2% ABV) ohne Kältefiltration und natürlicher Färbung – ein Beweis für die kompromisslose Vision des Master Blenders Billy Walker. Dieser Speyside-Ausdruck stellt den Höhepunkt von fünf Jahrzehnten Whisky-Handwerk und sorgfältiger Fassverwaltung dar.

Gereift in vier verschiedenen Fasstypen – Mizunara-Jungholz, amerikanisches Jungholz, Oloroso-Sherry und Pedro Ximénez – präsentiert dieser Whisky seltene Fass-Innovation. Der zarte, weihrauchähnliche Charakter der japanischen Mizunara-Eiche steht im Mittelpunkt und liefert subtile Kokosnuss- und Sandelholznoten, während die Sherryfässer Fülle bieten und das amerikanische Holz Struktur schafft.

Nase: Getrocknete und tropische Früchte, Karamell, Honig, Haselnuss mit pfeffriger Würze. Gaumen: Frische Früchte, Karamell, Eiche, Kokosnuss und getrocknete Gewürze schaffen Schichten von Komplexität. Abgang: Lang und wärmend mit anhaltendem Honig, Eiche und Pfeffer.

Zum Preis von etwa €1.512 ist diese Premium-Abfüllung derzeit in der Destillerie und bei ausgewählten Einzelhändlern erhältlich. Sie stellt GlenAllachies kühne Behauptung als Anführer im Bereich des fassgesteuerten Single Malt Whisky dar und spricht Sammler und Kenner an, die durchdachte Reifung und Balance schätzen.