Benromach High Enzyme Single Malt: Eine kühne experimentelle Abfüllung

Benromach hat mit der High Enzyme Abfüllung bei 46% ABV einen bemerkenswerten experimentellen Single Malt geschaffen. Dieser ungetorfte Speyside Whisky wird aus High Enzyme Gerste hergestellt, einem Getreide, das normalerweise in der Grain Whisky Produktion verwendet wird. Das Ergebnis ist ein erfrischend unkonventioneller Whisky, der von Benromachs traditionellem getorftem Profil abweicht.

High Enzyme Gerste wird normalerweise verwendet, um die Alkoholausbeute aus anderen Getreidesorten zu maximieren, ähnlich wie bei Bourbon-Produktionstechniken. Nach der Destillation in Pot Stills entwickelt der Spirit einen ausgeprägten tropischen Charakter. Die Nase offenbart parfümierte Noten mit frischen und tropischen Früchten, würzigem Pfeffer und prominenter Ananas. Der Gaumen liefert Zitrus und Honig mit würzigen, getrockneten Gewürzen und rotem Apfel, während der Abgang mit Zitrus, Eiche und grünem Apfel Komplexität nachklingt.

Diese Abfüllung eignet sich perfekt für den Genuss bei warmem Wetter, wenn die tropischen Ananas- und Kokosnussnoten am stärksten zur Geltung kommen. Benromach zeigt erneut, dass Innovation und Destillationsexzellenz überzeugende neue Expressions für Whisky-Enthusiasten schaffen.