Benrinnes 2010 14 Year Old — Eine unkonventionelle Reifungsreise

Watt Whisky präsentiert einen faszinierenden Speyside Single Malt von Benrinnes, destilliert 2010 und mit kräftigen 55,1% ABV abgefüllt. Diese 700ml-Abfüllung zeigt die Komplexität, die aus einem unkonventionellen Reifungsprozess entsteht, der ihn von typischen Sherry-beeinflussten Whiskys unterscheidet.

Die Reifung dieses Whiskys erzählt eine fesselnde Geschichte. Er verbrachte seine ersten 8 Jahre in einem Hogshead, bevor er für 2,5 Jahre in First-Fill Oloroso Sherry Octaves umgelagert wurde – ein Schritt, der dem Whisky eindeutig einen besonderen Charakter verlieh. Anstatt dort zu enden, wurde er erneut in ein Refill Hogshead umgelagert, vermutlich um den intensiven Sherry-Einfluss auszugleichen. Diese dreistufige Reise schafft einen bemerkenswert vielschichtigen und dynamischen Spirit.

Das Geschmacksprofil spiegelt diese komplexe Entwicklung wider: kühne Schwarze-Johannisbeeren- und Crème-de-Cassis-Noten bilden die Grundlage, überlagert von getrockneten Pflaumen und Kaffeesatz. Toffee und Eiche treten im Finish hervor, während ein pfeffriger Charakter Tiefe und Würze hinzufügt. Der Gaumen offenbart Karamell- und Brandnoten, die den Sherry-Einfluss widerspiegeln, ausgewogen durch rote Apfelfrucht. Diese Abfüllung spricht Enthusiasten an, die experimentelle Fassverwaltung und vollmundige, Sherry-geprägte Abfüllungen schätzen.