Wexford Distillery war in der Stadt Wexford, Irland, ansässig. Die Destillerie wurde in den frühen 1800er Jahren gegründet und betrieb ihren Betrieb mehrere Jahrzehnte lang, bevor sie 1921 ihre Türen schloss. Die Destillerie war bekannt für die Herstellung einer Reihe von Whiskys, die den lokalen Charakter der Region widerspiegelten. Das Eigentum wechselte während der Betriebsjahre mehrfach die Hände, was zum sich entwickelnden Stil und zu den sich ändernden Rezepten des produzierten Whiskys beitrug. Die Destillerie hatte eine bescheidene Produktionskapazität, typisch für die damalige Zeit, und nutzte traditionelle Pot Stills zur Destillation. Wexford Whiskys zeichneten sich durch ihre Geschmeidigkeit aus und wiesen oft fruchtige und blumige Noten mit einem leichten, zugänglichen Gaumen auf. Obwohl die Destillerie nicht mehr in Betrieb ist, bleibt ihr Erbe ein Punkt von Interesse für Whisky-Historiker und Enthusiasten gleichermaßen. Bemerkenswerte Abfüllungen von Wexford Whiskys sind, obwohl selten, manchmal bei Sammlern begehrt und unterstreichen das Handwerk, das einst ein Merkmal dieser nun geschlossenen Destillerie war.