Westward Distillery, located in Portland, Oregon, wurde 2004 von Christian Krogstad und Thomas Mooney gegründet. Diese Destillerie ist bemerkenswert, da sie eine der wenigen in den Vereinigten Staaten ist, die sich auf die Herstellung von American Single Malt Whisky spezialisiert und dabei traditionelle schottische Produktionsmethoden genau befolgt. Westward wird derzeit von einem Team geleitet, das sich der Herstellung hochwertiger Spirituosen verschrieben hat, die die einzigartigen Eigenschaften amerikanischer Getreidesorten, insbesondere gemälzte Gerste, hervorheben. Die Destillerie verfügt über eine Produktionskapazität, die es ihr ermöglicht, eine vielfältige Palette von Abfüllungen zu schaffen, mit Fokus auf lokal angebaute zweizeilige Gerste. Der Whisky wird in traditionellen Pot Stills hergestellt und in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift, was zu einem reichhaltigen und komplexen Geschmacksprofil führt. Die Nase offenbart süße Noten von Obst, Malz und Honig, während der Gaumen eine Kombination aus süßen Gewürzen, Malz und Vanille bietet. Das Finish zeichnet sich durch anhaltende Süße, Malz und Anklänge von Schokolade und Eiche aus. Bemerkenswerte Abfüllungen sind der Westward Single Cask 'Whisky.de exclusive' und der Westward American Single Malt, die beide das Engagement der Destillerie für Qualität und Innovation zeigen. Besucher können die Destillerie und ihre Whisky-Palette erkunden, um das Handwerk aus erster Hand zu erleben.