Die Northton Distillery wurde 1825 in der Highland-Region Schottlands von William McBean gegründet. Trotz eines vielversprechenden Starts hatte die Destillerie eine kurze Existenz und schloss ihre Türen bereits drei Jahre später im Jahr 1828. Die Gründe für die Schließung bleiben Gegenstand von Spekulationen, aber sie ist ein bemerkenswerter Teil der schottischen Whisky-Geschichte und symbolisiert die frühen Versuche der Destillation in den Highlands. Obwohl Northton nur für einen kurzen Zeitraum in Betrieb war, umfassten seine Produktionsmethoden wahrscheinlich traditionelle Brennblasen, die in dieser Ära üblich waren. Der Charakter des während dieser Zeit hergestellten Whiskys bleibt weitgehend undokumentiert, da die Destillerie früh geschlossen wurde. Man könnte jedoch spekulieren, dass er wie andere Highland-Whiskys ein kräftiges Geschmacksprofil mit einer Kombination aus Torfrauch und floralen Noten aufgewiesen haben könnte, das die reiche natürliche Umgebung widerspiegelt. Heute dient die Stätte als Erinnerung an die frühen Tage der Whisky-Herstellung in Schottland, obwohl es aufgrund der historischen Schließung keine Besuchereinrichtungen oder bemerkenswerten Abfüllungen zum Verkosten gibt.