Mill of Forres ist eine historische Whisky-Destillerie in Speyside, Schottland. Die 1825 von Alexander Forsyth & Co. gegründete Destillerie spielte eine bemerkenswerte Rolle in der frühen Whisky-Industrie. Trotz ihrer vielversprechenden Anfänge stellte die Destillerie 1852 ihren Betrieb ein und hinterließ ein Vermächtnis, das die Herausforderungen des Destilliergeschäfts in dieser Ära widerspiegelt. Während ihres kurzen Betriebszeitraums war Mill of Forres für ihre traditionellen Produktionsmethoden und kleine Produktionsmengen bekannt. Die Destillerie nutzte lokal gewonnenes Wasser und traditionelle Brennblasen, typisch für die Region Speyside. Obwohl Produktionskapazitätsdetails aufgrund der frühen Schließung spärlich sind, zeichneten sich die produzierten Spirituosen durch ein sanftes und leichtes Profil aus, das für das lokale Terroir charakteristisch ist. Obwohl die Destillerie keinen Whisky mehr produziert, bleibt sie ein Interessenspunkt für Whisky-Historiker und Enthusiasten und unterstreicht das reiche Mosaik des schottischen Destillierungserbes.