Iiyama Mountain Farm Distillery, gelegen in den malerischen Bergen von Nagano, Japan, wurde 2019 gegründet. Diese relativ neue Destillerie zielt darauf ab, traditionelle japanische Whisky-Herstellungstechniken mit innovativen Praktiken zu verbinden. Im Besitz von Kiyokawa Co., verkörpert sie ein Engagement für Qualität und Handwerkskunst in jeder produzierten Flasche. Mit einer Produktionskapazität, die Small-Batch-Kreationen ermöglicht, nutzt Iiyama Mountain Farm traditionelle Brennblasen neben moderner Destillationstechnologie. Die Destillerie konzentriert sich auf die Herstellung von Whiskies, die das reiche Terroir der Region verkörpern, oft hervorgehoben durch blumige und fruchtige Noten, ergänzt durch eine subtile Komplexität. Besucher können mehr über den Destillationsprozess erfahren und Verkostungen erleben, was sie zu einem einzigartigen Ziel für Whisky-Enthusiasten in Japan macht.