Hopewill Distillery wurde 1798 in der Highland-Region Schottlands von Capt. David Brodie gegründet. Trotz ihrer historischen Wurzeln war die Lebensdauer der Destillerie kurz, da sie im selben Jahr ihrer Gründung geschlossen wurde. Die kurze Existenz von Hopewill ist ein Erinnerung an die zahlreichen kleinen Destillerien, die während des Whisky-Booms des späten 18. Jahrhunderts entstanden, von denen viele mit Herausforderungen konfrontiert waren, die letztendlich zu ihrer Schließung führten. Aufgrund ihrer kurzen Betriebszeit ist wenig über die Produktionsmethoden und Ausrüstungen bekannt, die in Hopewill verwendet wurden. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass die Destillerie traditionelle Techniken einsetzte, die für die Region zu dieser Zeit charakteristisch waren, einschließlich der Pot-Still-Destillation. Der produzierte Whisky hätte den typischen Highland-Charakter widergespiegelt, wahrscheinlich mit einem reichhaltigen, vollmundigen Profil mit Noten von Heidekraut, Frucht und einem Hauch von Rauch. Leider haben keine nennenswerten Abfüllungen überlebt, um Einblick in die Produktion der Destillerie zu geben, was eine Lücke in der Geschichte des schottischen Whiskys hinterlässt.