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Holm

Holm distillery, located in the Lowland region of Scotland, wurde 1828 von David Findlay gegründet. Diese Destillerie hatte eine relativ kurze Lebensdauer und schloss ihre Türen nur zwölf Jahre später im Jahr 1840. Trotz ihrer kurzen Existenz trug Holm zur frühen Whisky-Landschaft der Lowlands bei, einer Region, die für ihre leichteren und zugänglicheren Whisky-Stile bekannt ist. Die Schließung der Destillerie war ein Zeichen für die Herausforderungen, denen sich viele kleine Destillerien in dieser Ära gegenübersahen. Holm distillery hatte eine begrenzte Produktionskapazität und nutzte traditionelle Methoden, die typisch für die Zeit waren. Während spezifische Details ihrer Ausrüstung selten sind, setzten Lowland-Destillerien häufig Pot Stills ein und waren für ihre sauberen, blumigen Spirituosen-Profile bekannt. Der Charakter des in Holm hergestellten Whiskys spiegelte wahrscheinlich den regionalen Stil wider: leicht, zart und oft mit Kräuter- oder Grasanklängen. Leider existieren heute keine bemerkenswerten Abfüllungen, da die Destillerie nicht mehr in Betrieb ist, aber sie bleibt Teil des reichen Whisky-Erbes Schottlands.

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Info

Oprichter
David Findlay
Opgericht
1828
Regio
Lowland
Land
Scotland

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