Die Gollachie Distillery liegt im Herzen von Speyside und wurde 1825 von Charles McNamee & Co. gegründet. Obwohl ihre Existenz nur kurz andauerte und bis 1826 reichte, spielte sie eine Rolle in der frühen Entwicklung der Whisky-Industrie in dieser renommierten Region. Die Destillerie war Teil einer Welle von unternehmerischen Unternehmungen in einer Zeit, in der die Whisky-Produktion an Popularität gewann und die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Spirituosen in Schottland widerspiegelte. Trotz ihres kurzen Betriebs war die Gollachie Distillery mit der typischen Ausrüstung der damaligen Zeit ausgestattet, wahrscheinlich einschließlich Brennblasen und hölzerner Gärbottiche. Der Charakter des hier produzierten Whiskys ist zwar nicht gut dokumentiert, hätte aber wahrscheinlich die glatten und fruchtigen Profile aufgewiesen, die für Speyside-Whiskys typisch sind. Die Schließung nur ein Jahr nach der Eröffnung bedeutet, dass heute nur wenige, wenn überhaupt, Abfüllungen von Gollachie für Enthusiasten erhältlich sind, aber seine historische Bedeutung macht es zu einem frühen Akteur in Schottlands glorreicher Whisky-Geschichte.