Die Fortingall Distillery befindet sich in der Highland-Region Schottlands und wurde 1825 von Colonel David Stewart of Garth gegründet. Trotz ihrer frühen Gründung hatte die Destillerie eine kurze Betriebsdauer und wurde im selben Jahr ihrer Gründung geschlossen. Über das Eigentum nach Stewart ist wenig bekannt, aber die kurze Geschichte der Destillerie ist ein Indiz für die Herausforderungen, denen sich frühe Whisky-Produzenten in einer sich entwickelnden Industrie gegenübersahen. Die Produktionskapazität und Ausrüstungsdetails der Fortingall Distillery sind aufgrund ihrer Schließung im selben Jahr ihrer Gründung weitgehend undokumentiert. Infolgedessen gibt es begrenzte Informationen über den Charakter und das Geschmacksprofil ihres Whiskys. Da sie jedoch in den Highlands liegt, kann davon ausgegangen werden, dass jeder produzierte Whisky die regionalen Charakteristiken des Gebiets aufweisen würde, die oft eine Balance aus floralen Noten und reichem, malzigem Süße umfassen. Obwohl Fortingall nicht mehr in Betrieb ist, bleibt sie ein Punkt von Interesse für Whisky-Historiker und Enthusiasten gleichermaßen und unterstreicht die frühen Tage der Whisky-Produktion in Schottland.