Die Bardstown Bourbon Company, ansässig in Bardstown, Kentucky, ist eine relativ neue Ergänzung der Bourbon-Destillationslandschaft und wurde 2016 gegründet. Sie wurde von einer Gruppe von Bourbon-Enthusiasten und Unternehmern gegründet, die eine moderne Anlage schaffen wollten, die sich der Kunst und Wissenschaft der Bourbon-Herstellung widmet. Die Destillerie wird derzeit von einem Konsortium von Investoren geleitet, das sich auf Innovation konzentriert und dabei traditionelle Bourbon-Herstellungspraktiken ehrt. Mit einer Produktionskapazität von bis zu 1,5 Millionen Proof Gallonen pro Jahr nutzt die Bardstown Bourbon Company fortschrittliche Destillationsausrüstung, einschließlich einer speziell angefertigten Kolonnendestille. Dies ermöglicht ein hohes Maß an Kontrolle über den Destillationsprozess und führt zu einem weichen und reichhaltigen Geschmacksprofil. Die Destillerie ist für ihre ausgewogenen Bourbons bekannt, die häufig Noten von Karamell, Vanille und Eiche aufweisen, ergänzt durch einen Hauch von Würze. Besucher können die Destillerie durch Führungen erkunden, die Verkostungen ihrer bemerkenswerten Abfüllungen beinhalten, wie beispielsweise die Gemeinschaftsveröffentlichungen mit anderen renommierten Destillerien.