Die Banff-Destillerie, gelegen in der Speyside-Region Schottlands, wurde 1863 von James McKilligan & Co. gegründet. Die Destillerie hat eine turbulente Geschichte, in der sie mehrere Brände erlebte und während des Zweiten Weltkriegs sogar bombardiert wurde. Letztendlich stellte sie 1983 ihre Produktion ein und wurde später abgerissen, wobei das letzte verbleibende Lagerhaus 1991 einem Feuer zum Opfer fiel. Das Eigentum ging auf die Distillers Company Limited über, doch das Erbe des Banff-Whiskys bleibt aufgrund seiner Seltenheit in den Händen von Sammlern. Mit einer Produktionsgeschichte, die verschiedene Abfüllungen im Alter von 18 bis 42 Jahren umfasste, war Banff für seinen reichhaltigen und komplexen Charakter bekannt. Die Destillerie nutzte traditionelle Methoden mit Fokus auf Qualität, was zu Whiskys mit Noten von Feige und Sherry in der Nase führte. Der Gaumen offenbarte ein Gemisch aus Frucht, Gewürzen, Pflaume, Zitrus und Pfeffer, das in einem Finish kulminierte, das Sherry, Malz, Süße und Gewürze kombinierte. Bemerkenswerte Abfüllungen sind der Banff 32 Years - 1976 und Banff 42 Years - 1975 MoS Diamonds, die von Enthusiasten und Sammlern gleichermaßen sehr begehrt sind.