Anima ist eine charakteristische Destillerie in Gelderland, Niederlande, die sich durch ihren innovativen Ansatz zur Whisky-Produktion auszeichnet. Gegründet mit der Absicht, Restbier aus der Schwesterbrauerei Brouwerij de Hemel zu nutzen, begann Anima mit der Herstellung eines einzigartigen Spirits. Die Destillerie wird derzeit von einem Team geleitet, das sich der Bewahrung traditioneller Destillationsmethoden widmet und gleichzeitig moderne Techniken einbezieht. Anima verfügt über eine Produktionskapazität, die sich auf die Herstellung eines Single Malt Beer Brandys konzentriert, der aus dem Restbier von Brouwerij de Hemel destilliert wird. Der Destillationsprozess ergibt einen Spirit mit einem bemerkenswerten Alkoholgehalt von 75%, der dann drei Jahre lang gereift wird. Dieser Reifungsprozess trägt zu einem sanften und aromatischen Geschmacksprofil bei, das sich durch ein ausgeprägtes Malzaroma aus der Bierquelle auszeichnet. Besucher von Anima können sich auf eine einzigartige Verkostungsreise freuen, wobei die Destillerie Einblicke in ihre innovativen Produktionsmethoden bietet und die Möglichkeit, ihre bemerkenswerten Abfüllungen zu probieren, die die Komplexität der Aromen zeigen, die durch ihre charakteristischen Brau- und Destillationsprozesse erreicht wird.