Willett Distillery ist eine traditionsreiche Bourbon-Institution mit Wurzeln in Bardstown, Kentucky, mit einem Familienerbe, das bis in die Jahre nach dem Bürgerkrieg zurückreicht. John David Willett war Master Distiller und Teilhaber einer Kentucky-Destillerie im 19. Jahrhundert, und seine Nachkommen hielten diese Tradition über Generationen hinweg lebendig. Die Willett Distilling Company wurde 1936 offiziell gegründet und zementierte das Engagement der Familie für Kentucky-Bourbon-Handwerkskunst. Über Jahrzehnte hinweg baute Willett ein Portfolio angesehener Marken auf, die zu Maßstäben im amerikanischen Whiskey geworden sind. Old Bardstown Bourbon wurde in den 1940er Jahren eingeführt, gefolgt von Johnny Drum Bourbon in den 1960er Jahren – ein würziger, waldiger Ausdruck – sowie Rowan's Creek, benannt nach einem Bächchen, das durch das Anwesen fließt. Die Destillerie produziert auch einen gefeierten Wheated Bourbon. Während eines Großteils seiner modernen Geschichte war Willett als Kentucky Bourbon Distillers (KBD) tätig und bezog sowie lagerte Fässer, anstatt seinen eigenen Whiskey zu destillieren, bis es 2012 die Destillation wieder aufnahm. Heute gilt Willett allgemein als Vorbild dafür, wie unabhängige Destillerien auf einem wettbewerbsintensiven Markt erfolgreich sein können. Sein Ruf für hochwertige, kleine Chargen Bourbon und sein tiefes Familienerbe machen es zu einem der angesehensten Namen auf der Kentucky Bourbon Trail.