Knob Creek ist ein straight bourbon whiskey, der in Clermont, Kentucky, hergestellt wird und 1992 von Booker Noe, dem Master Distiller der sechsten Generation der Jim Beam Destillerie, kreiert wurde. Benannt nach dem Bach in der Nähe von Abraham Lincolns Kindheitsheim, wurde die Marke auf einer Philosophie aufgebaut, vollmundige, super-premium bourbons zu einer Zeit herzustellen, als leichtere Spirituosen den Markt dominierten. Heute ist Knob Creek Teil der James B. Beam Distilling Co., die eine Geschichte von über 229 Jahren aufweist. Knob Creek ist bekannt für seinen reichhaltigen, kräftigen Charakter und hat konsequent den Standard für super-premium amerikanischen Whiskey gesetzt. Das Portfolio umfasst den Flaggschiff Kentucky Straight Bourbon, eine Single Barrel Reserve und eine wachsende Rye-Whiskey-Palette – einschließlich eines altersangegeben Flaggschiff-Rye. Ein herausragendes Produkt ist der Knob Creek Bourbon X Rye Blend, der 30% neunjährigen Kentucky Straight Bourbon mit 70% siebenjährigen Kentucky Straight Rye kombiniert und die Vielseitigkeit der Marke zeigt. 2025 schrieb Knob Creek Geschichte mit der Einführung seines 21 Jahre alten Ausdrucks – der älteste Whiskey, der je in der Geschichte der James B. Beam Distilling Co. abgefüllt wurde, und einer der ältesten altersangegeben Bourbons auf dem Markt. Diese Meilenstein-Veröffentlichung unterstreicht Knob Creeks Ruf als eine der respektiertesten und zukunftsorientiertesten Bourbon-Marken Amerikas.