Hinch Distillery ist das Werk des Unternehmers Dr. Terry Cross OBE und wurde um 2019–2020 in Nordirland gegründet, gelegen zwischen Belfast und Ballynahinch. Mit einer Investition von £25 Millionen erbaut, repräsentiert die 30.000 Quadratmeter große Destillerie eine kühne Ambition, eine führende Rolle in der modernen irischen Whiskey-Renaissance zu spielen. Von Anfang an ist Hinch schnell zu einer globalen Präsenz herangewachsen und exportiert in 25 Märkte rund um die Welt. Hinch produziert eine Auswahl an Premium-Irischen Whiskeys, die eine Reihe von Stilen präsentieren, darunter Small Batch Blend, 5 Year Old Double Wood und 10 Year Old Sherry Cask Expression, sowie einen Peated Single Malt, der die Bereitschaft der Destillerie zeigt, diverse Produktionsmethoden zu erkunden. Neben seiner Whiskey-Palette produziert Hinch auch seinen eigenen Ninth Wave Irish Gin und ist damit ein vielseitiger Spirituosen-Hersteller mit einem breiten Portfolio. Hinch hat schnell einen starken Ruf auf der internationalen Bühne etabliert. Die Warehouse Exclusive Expression der Destillerie erhielt eine Goldmedaille bei den Irish Whiskey Awards, wie Forbes 2025 berichtete, und festigt damit Hinchs Platz unter den besten Herstellern Irlands. Die Kombination aus modernen Einrichtungen, unternehmerischer Vision und preisgekrönter Qualität macht Hinch zu einem der aufregendsten Whiskey-Ziele Nordirlands.