Golden Moon Distillery wurde 2008 von dem Ehepaar Stephen Gould und Karen Knight in Golden, Colorado gegründet. Die Geschichte der Destillerie reicht jedoch bis in die 1980er Jahre zurück, als Stephen Zeit in ländlichen Louisiana bei der Familie während der Feiertage verbrachte — eine Erfahrung, die schließlich seine Leidenschaft für handwerkliche Destillation inspirieren sollte. Stephen Gould ist Eigentümer und Master Distiller und bringt eine praktische, handwerkliche Philosophie in jeden in der Destillerie hergestellten Spirit ein. Golden Moon stellt seine Spirituosen von Hand in Colorado her und produziert ein vielfältiges Portfolio, das Whiskies, Gins und andere Spirituosen umfasst, die auf verschiedenen großen Märkten verkauft werden. Die Destillerie ist für ihren gewissenhaften, handwerklich orientierten Ansatz bekannt und orientiert sich an historischen Destillationstraditionen, um ihre Produktpalette zu gestalten. Ihre Spirituosen werden pur oder in Cocktails genossen und spiegeln vielseitige und Premium-Qualität wider. Im Laufe der Jahre hat sich Golden Moon von einem kleinen Start-up zu einer der bekanntesten handwerklichen Destillerien Colorados entwickelt und wurde als eine der besten Destillerien in Denver anerkannt. Stephen Gould hat auch als Richter bei den World Drinks Awards gedient, was die respektierte Stellung der Destillerie in der internationalen Spirituosen-Community unterstreicht.