Glendalough Distillery wurde 2011 von fünf Freunden aus Dublin gegründet — Barry Gallagher, Brian Fagan, Gary McLoughlin, Kevin Keenan und Donal O'Keenan — vereint durch ihre gemeinsame Leidenschaft für Irish Whiskey. Glendalough beansprucht, Irlands erste Craft Distillery zu sein, und ist nach dem antiken Klostertal in County Wicklow benannt, einem Ort mit tiefen historischen Verbindungen zur Spirituosenherstellung, die bis zur Zeit der Siedlung des Heiligen Kevin zurückreichen. Die Destillerie befindet sich in Newtownmountkennedy und lässt sich von Irlands reichem Erbe der handwerklichen Produktion inspirieren. Glendalough begann 2013 mit der Ginproduktion, um eine Marktpräsenz zu etablieren, während seine Whiskys reiften. Diese Strategie zahlte sich aus: Die Marke ist zu einem der innovativsten Hersteller von Irish Whiskey und Gin in Irland herangewachsen und wurde zur drittgrößten Premium-Gin-Marke in Irland. Sein Portfolio umfasst eine Reihe von Irish Whiskys sowie Poitín und botanisch inspirierte Gins, alle mit starkem Fokus auf Handwerk und Kreativität hergestellt. 2019 übernahm Mark Anthony Brands International die vollständige Kontrolle über Glendalough, was den Übergang der Destillerie von einem vielversprechenden Start-up zu einem ernsthaften Akteur in der globalen Spirituosenindustrie signalisierte. Die Marke wird weiterhin dafür gefeiert, dass sie Grenzen in der irischen Whiskey- und Ginproduktion verschiebt.