Glen Spey ist eine der anonymsten Destillerien der Speyside und produziert seit 1878 ruhig Single Malt Whisky in der Stadt Rothes. Sie wurde von James Stuart & Co. unter dem Namen Mill of Rothes gegründet – und das ist durchaus passend, da sich auf dem Gelände ursprünglich eine Hafermühle befand, bevor sie zur Whiskyproduktion umgewandelt wurde. James Stuart, der später Eigentümer von The Macallan werden sollte, gründete Glen Spey während des Whisky-Booms der späten viktorianischen Ära, einer Zeit, in der die Ankunft der Eisenbahn die Speyside-Region für eine schnelle Destillerienexpansion öffnete. Die Destillerie ist nun Teil von Diageos umfangreichem Portfolio. Glen Spey ist bekannt für die Herstellung eines leichten, delikaten Single Malt Stils, ein Charakter, der teilweise durch seinen charakteristischen Produktionsprozess geprägt ist. Die Spirituosenbrenner werden unter niedrigem Druck betrieben und sind mit Reinigern ausgestattet, die den Kupferkontakt erhöhen und zum bemerkenswert sauberen und sanften Profil des Whiskys beitragen. Während ein großer Teil von Glen Speys Produktion traditionell in Blends geflossen ist, hat die Destillerie auch Single-Malt-Abfüllungen veröffentlicht, am bemerkenswertesten eine 12 Jahre alte Abfüllung. Unabhängige Abfüller haben sich ebenfalls für die Destillerie interessiert, mit gereiften Abfüllungen wie einer 28-jährigen auf dem Markt. Trotz ihrer relativen Unbekanntheit bietet Glen Spey einen ruhig verfeinerten Speyside-Charakter, der den neugierigen Whisky-Enthusiasten belohnt.