The Dalmore ist eine Highland Single Malt Scotch Whisky Destillerie, die 1839 von Alexander Matheson gegründet wurde und sich in der kleinen Stadt Alness befindet, etwa 35 Minuten nördlich von Inverness. 1867 übertrug Matheson die Pachtrechte an die Familie Mackenzie, die die Identität der Destillerie über Generationen hinweg prägen sollte. Als eine der ersten Destillerien, die feinen Scotch Whisky exportierte, nimmt The Dalmore einen herausragenden Platz in der Geschichte der Scotch Whisky Produktion ein. The Dalmore ist für seinen reichhaltigen, sherrygelagerten und komplexen Highland-Stil bekannt, wobei die Abfüllungen oft tiefe Frucht-, Schokoladen- und Gewürznoten aufweisen, die durch sorgfältige Fasslagerung entwickelt werden. Die Destillerie ist besonders für die Verwendung von Premium-Fässern bekannt, darunter Ex-Bourbon-Fässer und seltene Bordeaux-Weinfässer, die dem Whisky außergewöhnliche Tiefe und Raffinesse verleihen. Das Portfolio umfasst eine breite Palette von Abfüllungen, von zugänglichen Kernabfüllungen bis hin zu hochgradig sammelwürdigen limitierten Editionen. The Dalmore hat sich weltweit einen beeindruckenden Ruf unter Sammlern aufgebaut. Ein bemerkenswerter Meilenstein war der Verkauf einer Flasche The Dalmore 62 Year Old bei einer Auktion für knapp £26.000, was damals einen Weltrekord für eine einzelne Flasche Whisky darstellte. In jüngster Zeit hat die Destillerie weiterhin kreative Grenzen mit ihrer exklusiven Travel-Retail-Portfolio-Serie überschritten und mit bildenden Künstlern zusammengearbeitet, um ihre seltenen Bordeaux-Fass-Abfüllungen zu würdigen.