Clonakilty Distillery ist ein familiengeführtes Unternehmen an der südwestlichen Spitze Irlands, wo die Familie Scully neun aufeinanderfolgende Generationen lang die windige Atlantikküste bewirtschaftet hat. Die Destillerie wurde von der Familie Scully gegründet und öffnete ihre Türen 2018–2019, wobei sie ihren historischen Küstenhof in eine moderne Whiskey- und Gin-Produktionsstätte umwandelte. Die tiefe Verbundenheit mit dem Land und dem Meer ist zentral für alles, was die Destillerie tut. Clonakilty produziert irischen Whiskey und Gin und lässt sich von seiner dramatischen Küstenumgebung inspirieren. Unter seinen Abfüllungen befindet sich ein Small-Batch Irish Whiskey aus 8 Jahre altem Getreide, abgefüllt bei Fassstärke von 62% ABV und limitiert auf nur 2.400 Flaschen – ein Beweis für den handwerklichen Ansatz der Destillerie. Head Distiller Oisin Mulcahy bringt Expertise und Leidenschaft in die Kollektion ein und schafft charaktervolle, terroir-geprägte Spirituosen, die die raue irische Küste widerspiegeln. Jenseits von Whiskey hat sich Clonakilty für sein Engagement in Nachhaltigkeit Anerkennung verdient und den Status Certified B Corporation™ erreicht – und ist damit Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen, die Zweck und Gewinn in Einklang bringen. Dieser Meilenstein spiegelt die langjährigen Werte der Familie Scully als Verwalter des Landes wider und macht Clonakilty nicht nur zu einem Produzenten von feinem irischen Whiskey, sondern zu einer Destillerie mit reinem Gewissen und einer überzeugenden Geschichte.